文章插图
1、准备几个萝卜，将萝卜洗干净，然后削皮，将萝卜切片，把萝卜片全部放进盆里 。
【萝卜酸怎么做 萝卜酸的做法】2、往盆里倒盐，搅拌均匀，腌制半个小时；切三四个辣椒，将萝卜再次洗净，倒入米醋 ， 加入白糖、辣椒 。
3、把萝卜摇晃 ， 把各种佐料搅拌均匀，即可完成 。
4、酸萝卜是一种腌制的食物 。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲（木洲、当江洲）生产的红萝卜，把清脆可口的红萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是辰溪著名的酸萝卜 。
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