【蒸鸡蛋肉饼的做法大全图解 蒸鸡蛋肉饼的做法】
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1、猪肉，鸡蛋，鲜虾 ， 香菇 ， 盐，生抽，生粉，鸡精，油，清水 。
2、猪肉 ， 肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀 。
3、鲜虾去壳去泥线，切成粒 。
4、香菇用温水泡软 ， 挤干水分，切成粒 。
5、以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油 ， 分次添加一点清水 。
6、用筷子搅拌上劲 。
7、分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中 ， 用手将中间按出浅窝 。
8、分别磕入一粒鸡蛋 。
9、上锅蒸10分钟左右，即可。
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