文章插图
1、食材：豆腐(北)300克、茼蒿50克、葱1棵、盐2克、五香粉1小勺、花生油1勺 。
2、茼蒿去掉老茎和老叶，洗净 。
3、切小段 。
4、豆腐切四方小块 ， 煎锅放油 ， 煎至两面金黄 。
5、煎好的豆腐拨拉到一边，用余油爆香葱末 。
6、换深一点的锅，加入能没过豆腐的清水 ， 加入盐和五香粉调味，盖盖小火炖半个小时 ， 汤浓味香 。
【炒茼蒿的做法 茼蒿炖豆腐的做法】7、加入茼蒿，翻匀 ， 再煮一分钟就可以了 。
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