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1、将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净 , 切成丝用冷水清洗干净 。
【家常猪皮冻的做法 家常猪皮冻怎么做好吃】2、锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮 。炖到汤汁呈白色后开小火炖,最后将炖好的猪皮丝倒入模具,凝固后切块即可 。
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