文章插图
1、食材清单：鸡腿380克、鸡蛋70克、炸鸡粉20克、面包糠20克、大葱10克、姜块10克、料酒适量、植物油少许 。
2、用炸鸡粉制作的炸鸡，炸鸡腿会使其更加的酥香味美 。炸鸡粉可以在超市中购买，也可以按比例自己调质，以10：3：1对其面粉：淀粉：十三香，接着加入少量的椒盐混合均匀即可 。
3、鸡米花在腌制一定要将其确定腌制入味 ， 方可进行炸制 ， 炸时要在刚炸金黄色一会会就需要捞出 。
4、将鸡腿的骨头用刀将其剔去后 ， 将其去掉鸡皮后，将鸡腿肉清洗干净后，接着将其切成小块后备用 。
5、将姜块去皮后，清洗干净后，将其切成条状，接着将大葱去根和老叶后，将其清洗干净后，将其切成段状备用即可 。
6、接着将鸡腿块放在大腕中，加入切好的姜条，葱段，适量的料酒，及一定量的炸鸡粉后将其拌匀，接着将及腌制10-15分钟后即可下一步的食用 。
7、接着取出一个鸡蛋，将鸡蛋磕在大腕中 ， 将其用筷子将其打散，并均匀搅拌 ， 接着将腌好的鸡腿块放入其中，将其搅拌均匀 ， 将其取出后，再在其中裹上一层面包糠团成球状即可 。
【黄金鸡米花的做法 黄金鸡米花怎么做】8、将清洗干净的锅放在火上后 ， 用大火将锅中的水分烧干后，倒入一定量的植物油后，待加热至五成热后，将鸡腿球放入其中将其炸至金黄色，酥香后 ， 即可捞出沥干油份后，即可上桌食用 。
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