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【怎样炸鸡根又香又脆窍门 怎么炸鸡根视频教程】1、准备鸡翅根500克，炸粉140克 ， 盐5克，油500毫升，酱油1毫升，料酒1毫升 。
2、鸡根洗净 ， 用盐、酱油、料酒腌制5分钟 。
3、60克炸粉加入120克水，拌均成糊 。
4、放腌制的鸡根放入拌均的面糊上再腌制10分钟 。
5、剩余的80克炸粉，倒入另一个盘子，均匀粘裹干粉 。
6、油倒入锅中，油温达到180°左右 。
7、放入粘裹好的鸡根放入锅中 ， 炸至金灿灿即可 。
8、炸好的鸡根捞出，沥干油 ， 用吸油纸把多余的油吸干 。
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