文章插图
1、主料：鸡翅根6个 。
2、辅料：面粉50克、淀粉30克、烤肉料2大勺、炸鸡粉100克 。
3、做法：
【炸鸡怎么做酥脆又香 炸鸡怎么做才又香又脆】（1）鸡翅根解冻，清洗干净 。
（2）用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味 。
（3）加入2大勺烤肉料 。
（4）拌匀腌制四个小时以上 。
（5）炸鸡粉加入适量清水调匀成稀薄的状态，腌制好的翅根先过一层薄薄的湿糊 。
（6）面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀 ， 将翅根放入粉中揉搓滚压使之沾满面粉 。
（7）依次全部做好 。
（8）如果喜欢吃厚厚的外壳的话 ， 可以再次重复一遍裹粉 。
（9）翅根刷油，放入空气炸锅的炸篮内 。
（10）180度 ， 25分钟左右即可，期间可以拉出炸篮查看炸制情况 。
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