文章插图
1、卤竹笋的方法 ：
（1）五花切块 ， 笋丝泡水 ， 再切段 。
（2）过里放些油 ， 把五花肉炒一下 ， 把五花肉的油炒出来 。
（3）再放竹笋 ， 一起炒 。
【卤竹笋的方法 竹笋的功效和作用】（4）放入酱油 ， 酱油膏炒过 。
（5）放入油葱酥 ， 加入水 ， 放一点糖煮开 ， 再放小火 。
（6）慢慢卤半个1小时以上 。
2、竹笋的功效和作用：竹笋具有开胃健脾助消化 ， 润肠通便 ， 预防结肠癌 ， 以及美容护肤的作用 。竹笋是大家在日常生活中吃的比较多的一种食品 ， 首先竹笋有开胃健脾的功效 ， 因为竹笋中含有一种白色的含氮物质 ， 这种物质构成了竹笋特有的清香 ， 和各类食物一起煮 ， 味道更鲜美 ， 所以这个竹笋有开胃助消化的功能 。
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