文章插图
1、材料：牛腿肉：100g、盐适量、胡椒适量、黄油2小匙、水芹适量、洋葱25g 、生姜5g、柠檬汁1小匙、醋1大匙、酱油3大匙、胡萝卜1根、水半杯、黄油1小匙、砂糖半大匙 。具体做法如下 。
2、汁子制作：把所有材料混合 。
3、胡萝卜切 5 mm 厚的圆片 。
【重庆铁板烧做法和配料】4、锅内加入胡萝卜、水、黄油、砂糖、盐烧开后加盖子 ， 弱火煮 10 分钟 。
5、铁板烧热 ， 放入黄油、加牛肉粒煎上色、撒胡椒、盐 。
6、装盘、配胡萝卜、水芹适量、浇少许汁子即可 。
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