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挞是一种非常美味的膳食，其做法有很多，一般味道都是甜的，不同的做法带来的口感和味道也是有差异的，那么蛋挞的美味吃法有哪些？蛋挞的做法有哪些香菇蛋挞 做法：
1、香菇洗净去根，鸡腿肉切成肉末 。
2、在鸡腿肉末中加入：黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、盐、糖拌匀 。
3、将拌好的肉酱装入香菇中 。
4、将鹌鹑蛋打在肉酱上 。
5、入锅隔水蒸15分钟 。
葡式蛋挞 做法：
1、200度预热烤箱10分钟 。
2、取ㄧ小汤锅，将鲜奶、鲜奶油、细砂糖以小火煮至砂糖融化即熄火，放凉备用 。
3、取一个中型碗，将鸡蛋、蛋黄打匀，再以滤网过滤蛋液至大碗 。
4、将2的鲜奶液分次倒入3的蛋液中并搅拌均匀 。
5、将蛋挞模放在烤盘上，倒入蛋挞液至8分满 。
6、烤箱200度烤10分钟，调低温度再烤10分钟即可 。
曲奇蛋挞 做法：
1、黄油提前室温软化 。
【蛋挞的做法有哪些 蛋挞怎么吃不上火】 2、在黄油里加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅，不需要打发的 。
3、把全蛋液打散，分三次加入到黄油里，每次都需要充分混合之后再加下一次 。（主要要把溅到盘璧上的也打到盘子里去）
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻版均匀 。实在不行就洗干净双手，用手把面糊整成圆形面团 。
5、用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟 。
缤纷水果蛋挞 做法：
1、37克牛奶中放入55克淡奶油，搅拌；再放入15克糖，再次搅拌 。
2、鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉，搅拌再搅拌；将牛奶混合物加蛋黄面粉，搅拌搅拌N+1；将挞水倒入备好的蛋挞皮中，七分满就可以喽 。
3、把切好的果肉分放在蛋挞液中 。
4、烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度，20分钟即可出炉 。
蛋挞怎么吃不上火1.控制好量 蛋挞一天最多吃2~3个，并且不能够天天都吃 。
2.自制蛋挞 自己在家做，不含其他的食品添加剂，这样既健康又美味，相比之下不会那么容易上火 。
3.吃降火的蔬果 吃蛋挞之后，可以吃一些降火的水果或蔬菜例如油麦菜、梨等，预防上火 。
蛋挞的营养价值蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口 。而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的 。
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