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蛋挞是一种比较常见的甜点 ， 其制作简单 ， 其中比较重要的一环是蛋挞液 ， 那么蛋挞液变成糊状还能吃吗？蛋挞液变成糊状还能吃么能吃 。
蛋挞液变成了糊状也是可以食用的 ， 只是制作出来的蛋挞口感不会很滑嫩 ， 口感上有所下降 ， 但是其本身并没有产生什么有害物质 ， 所以不影响正常的食用 。
而且蛋挞液变成了糊状之后是可以调整 ， 蛋挞液变成糊状的主要原因是水分的流失或者是水分被吸收掉了 ， 从而就变得粘稠了 ， 这个时候可以再加入适量的牛奶 ， 搅拌均匀至稀的状态即可 ， 这样的蛋挞液制作出来的蛋挞口感还是比较顺滑的 。
蛋挞液变酸了还能吃吗视情况而定 。
蛋挞液变酸了有两种原因 ， 可以根据变酸的原因来看能不能吃 。因为蛋挞液中是含有大量的蛋白质、胆固醇以及各种营养物质 ， 是比较容易变质的液体 ， 若是变酸了的话 ， 蛋挞液有可能是发生了变质反应 ， 这种蛋挞液是不建议再烹饪食用的 。
其次就是蛋挞液在经过多次的冰冻和解冻的过程中 ， 也是容易变酸的 ， 但是这样的蛋挞液是可以继续食用的 ， 只是在味道上会带有酸味 。
可以在蛋挞制作出来之后 ， 在蛋挞的表面撒上一层白砂糖 ， 然后再放入烤箱中烤制一会 ， 使得蛋挞表面结出一层焦糖 ， 这样可以适当的掩盖掉酸味 。
小贴士 若是不能够判断出蛋挞液是因为什么原因而变酸的话 ， 为了自身的身体健康建议是不要食用 。
怎么判断蛋挞液变质了颜色 正常的蛋挞液的颜色是淡黄偏白色的 ， 若是蛋挞液的颜色有着明显的变化则说明蛋挞液可能已经变质 。其次就是蛋挞液中含有其他的颜色 ， 例如出现了霉菌 ， 蛋挞液中可能会有绿色或者其他颜色的斑点 ， 则说明蛋挞液变质不可食用 。
状态 然后就是看蛋挞液的状态 ， 若是蛋挞液中出现了絮状物、结块或者出现了不正常的状态物质 ， 则说明蛋挞液变质 ， 不可再食用 。
剩下的蛋挞液可以蒸着吃吗可以 。
【蛋挞液变成糊状还能吃么 蛋挞液变酸了还能吃吗】 制作蛋挞剩余的蛋挞液是可以蒸着吃的 ， 而且口感也是很好的 ， 类似于蒸蛋 。只是蛋挞液蒸出来直接食用的话 ， 味道会比较甜腻 ， 建议可以搭配一些清醒解腻的食物一起食用 ， 例如茶类、泡菜类、水果类 ， 都是可以的 。
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