文章插图
1、葡萄果酒：
（1）把所有的葡萄全部从枝上剪下来 ， 清洗的时候不要弄破葡萄 ， 剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来 。
（2）葡萄洗净之后捞出来晾干 ， 可以放在竹筐里上面铺一层布 ， 这样很快就能晾干 。装葡萄酒的瓶子一定要提前消毒 ， 否则葡萄酒做好很容易坏 。
（3）洗净双手 ， 擦干 ， 然后把葡萄全部捏碎在瓶子中 ， 一层葡萄一层白糖 ， 搅拌均匀继续这样放完 ， 然后封口等待发酵即可 。
2、杨梅果酒：
【果酒的做法 果酒的制作方法 自酿】（1）杨梅摘去梗、叶子 ， 冲洗两遍后 ， 用淡盐水浸泡20-30分钟 ， 再用凉开水过一遍 。
（2）沥干后 ， 放置阴凉通风处 ， 至完全晾干 。
（3）待杨梅晾干后 ， 装进干净的可密封的瓶子里 ， 加入冰糖 。
（4）倒入白酒 ， 酒要没过杨梅 ， 形成密封 。盖上盖子 ， 放入阴凉处保存 。两三个月之后即可饮用 。
3、杏子果酒：
（1）准备好洗干净控干的杏子 ， 清酒（或者20几度白酒） 。
（2）容器用盐水洗干净凉干 ， 先装杏子到八分满 ， 然后倒满酒 ， 密封放阴凉处就可以了 。
（3）一般两三个月后即可饮用 ， 喜欢甜的的朋友还可以加一些冰糖 。
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