文章插图
1、食材：水磨大米粉 150克、绿豆淀粉 30克 。
2、准备好材料 ， 水磨大米粉和绿豆淀粉的比例为5：1 。
3、加入清水 ， 适量的盐 ， 完全搅匀没有颗粒 ， 将米糊静放1个小时 。
4、将簸箕清洗干净 ， 晾干 ， 用毛刷涂上一层油 。
5、舀一勺米糊倒入簸箕中 ， 转动一下 ， 让米糊均匀辅在簸箕中 。
6、锅中烧开水 ， 放入簸箕 ， 盖上盖 ， 大火蒸3分钟 。
【家庭自制河粉怎么做 如何做手工河粉】7、河粉起鼓后 ， 拿出 ， 在河粉四周用小刀或筷子划个圈 ， 方便河粉揭下来
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