文章插图
1、西兰花200克 ， 菜花200克 ， 色拉油2汤匙 ， 大蒜5瓣 ， 食盐2克 ， 蚝油1汤匙 ， 干辣椒3个 ， 水淀粉适量 。
2、西兰花和菜花分别掰成小朵 ， 放在淡盐水中浸泡10分钟 ， 大蒜切成蒜蓉 。
3、锅加水烧开 ， 加少许盐 ， 下入菜花焯水1分钟 ， 在加入西兰花继续焯水1分钟 。
4、捞出放在冷水里投凉 ， 捞出沥水待用 。
【蒜蓉双花是什么菜 蒜蓉双花做法窍门】5、锅加油烧热 ， 下入蒜蓉小火炒香 ， 在下入干辣椒 。
6、下入西兰花和菜花翻炒均匀 ， 加入蚝油翻炒均匀 ， 尝一下咸淡 ， 适量加盐 ， 淋入水淀粉 。
7、翻炒均匀即可盛出装盘 。
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