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青椒能够通过促进机体发汗而降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用 。辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化 ， 防止体内脂肪积存 ， 从而有利于降脂减肥 。青椒的最佳搭配青椒+苦瓜 青椒搭配上美容养颜的苦瓜 ， 可以使营养吸收更全面 ， 而且还有养颜瘦身的效果 。
青椒+鸡肉 两者都富含蛋白质、维生素与矿物质 ， 一起搭配食用,对儿童的生长发育非常有好处 。
青椒什么人不能吃眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮、高血压、肺结核患者忌食 。
青椒原产是那里青椒由原产于中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来 ， 经长期栽培驯化和人工选择 ， 使果实发生体积增大、果肉变厚、辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。
青椒营养丰富 ， 辣味较淡乃至根本不辣 ， 常作为蔬菜食用而不是作为调味料 。青椒有各种变异品种 ， 有黄色 ， 绿色 ， 红色等 ， 是大众最喜爱的蔬菜之一 。
怎么选购青椒青椒顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的 ， 四个棱的肉质厚 ， 有弹性的才新鲜 。此外 ， 不应选肉质有损伤的青椒 ， 否则保存时容易腐烂 。
食用青椒要注意什么保鲜 青椒装进塑料袋放入冰箱 ， 能保存3~7天 。绿色与黄色的可放1周 ， 但红色的却只能放3~4天 。
料理 青椒富含维生素C ,烹制菜肴时 ， 要注意掌握火候 ， 应采取猛火快炒法 ， 加热时间不要太长 ， 以免维生素C损失过多 。
青椒墨鱼丝原料【青椒的最佳搭配 青椒什么人不能吃】 新鲜墨鱼肉250克,青椒100克,盐、湿淀粉、酱油、料酒、色拉油各适量 。
制作 1、墨鱼、青椒均洗净切丝 。
2、炒锅注油烧至八成热 ， 下入墨鱼丝略炒,加入青椒丝、料酒、酱油、盐煸炒 ， 勾芡 ， 淋入熟油即成 。
功效 色泽美观 ， 蛋白质丰富 。
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