文章插图
1、主料：草鱼200克 。
2、辅料：鸡蛋75克、芝麻100克、红辣椒20克、香菜20克、小麦面粉25克 。
3、调料：植物油70克、料酒25克、盐8克、味精1克、白砂糖3克、大葱10克、姜10克、香油15克、淀粉(豌豆)10克、花椒粉1克 。
4、将鸡蛋磕在碗内，放入面粉、适量的湿淀粉和水调制成糊；红辣椒去籽，和姜都切成米；葱切成花 。香菜摘洗净 。
5、将鱼肉切成5厘米长、7毫米宽的方条，用料酒、盐、糖、味精腌一下，放入鸡蛋糊内拌匀，逐条粘上芝麻仁，用盘装上；用少许汤、湿淀粉、香油、葱花兑成汁 。
【香辣麻仁鱼条怎么做好吃 香辣麻仁鱼条怎么做】6、锅内放油烧到六成热，将麻仁鱼条下入油锅炸酥呈金黄色倒入漏勺沥油；锅内留50克油，将红椒米、姜米、花椒粉下入油锅炒出香辣味，倒入麻仁鱼条和兑汁，翻颠几下，装入盘内，拼香菜即成 。
推荐阅读
- 甜辣鸡爪的做法 煲煲甜丝丝香辣鸡爪怎么做
- 香辣猪蹄做法 香辣猪蹄做法大全
- 豉香辣椒炒肉怎么做 豉香辣椒炒肉怎么做才好吃
- 油炸香辣虾的做法 香酥香辣炸虾怎么做
- 怎么做香辣柚子皮 简单方法大盘点
- 香辣童子鸡怎么做才好吃 香辣童子鸡怎么做
- 香辣酱炒大闸蟹怎么做的 香辣酱炒大闸蟹怎么做
- 自制香辣小鱼干的做法 香辣小鱼干的做法大全
- 香辣鱼骨的做法窍门 鱼香骨爪怎么做
- 香芋蒸膏蟹 魔芋香辣蟹怎么做