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步骤1
准备食材：鲫鱼1条，黑豆50克，黄酒200毫升，红枣2颗 。枸杞10粒，姜3克、猪油10克，盐2克，胡椒粉1克，料酒2克 。
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步骤2
鲫鱼洗净，加入料酒，拌匀，腌制20分钟 。
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步骤3
姜切片 。
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【黑豆生鱼汤怎么做 黑豆生鱼汤的做法】步骤4
黑豆用沸水浸泡30分钟 。
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步骤5
炒锅中油温5成热时，下入鲫鱼，煎至两面金黄，放入姜片、黑豆，炒香 。
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步骤6
倒入黄酒、600毫升沸水、红枣，大火焖煮30分钟 。
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步骤7
放入枸杞、盐、胡椒粉，继续煮5分钟，盛出即可 。
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