文章插图
1、主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克） 。
2、辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量 。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙 。
3、鸡蛋打入碗内 。
4、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀 。
5、葱、姜洗净切末 。
6、碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁 。
7、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油 。
【怎么做的糖醋里脊 自己做糖醋里脊的方法】8、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可 。
推荐阅读
- 蒜苗炒藕怎么做 制作蒜苗炒藕的方法
- 干松茸吃法大全 怎么吃干松茸比较好
- 咖喱羊排怎么做 自己做咖喱羊排的方法
- 晒干的蕨菜怎么做好吃 蕨菜可以直接晒干吗
- 蕨菜头上的花可以吃吗 蕨菜老了还能吃吗
- 蕨菜是苦的能吃吗 鲜蕨菜怎么去除苦味
- 糖醋虾段怎么做 制作糖醋虾的方法
- 有毛的蕨菜可以吃吗 吃蕨菜有什么好处
- 熬羊油正确方法 怎么熬羊油
- 新鲜的蕨菜怎么清洗 蕨菜怎么做好吃