文章插图
1、食材：猪蹄筋 250克、火腿20克、菜心20克、香菇20克、大葱5克、生姜5克 。
2、调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、水淀粉1汤匙、熟猪油1汤匙、清汤1汤匙 。
3、将蹄筋从中间顺长切成两半，再切成5厘米长的段 。
4、放入汤锅中煨至入味，捞出晾凉 。
5、熟火腿、香菇分别切成片，青菜心洗净，切段备用 。
6、锅中加猪油烧至四成热，先下入葱段、姜片炸香再放入绍酒、清汤、精盐、味精、蹄筋、火腿、青菜心、香菇烧至入味 。
【扒蹄筋的做法大全 白扒蹄筋的做法】7、用水淀粉勾芡装盘即可 。
推荐阅读
- 酱肉蒸蛋的做法 酱肉蒸蛋怎么做
- 大年初七的忌讳 大年初七有什么忌讳
- 梅菜的做法家常视频 梅菜的做法家常
- 家常蛋炒饭的做法步骤窍门 家常蛋炒饭的做法步骤
- 番茄酱鸡翅的家常做法 酱鸡翅的家常做法
- 海参拌饭如何做的 海参拌饭怎么做的
- 如何做秋刀鱼不腥 秋刀鱼不腥的做法介绍
- 炸腰果正确方法 炸腰果的两种正确方法
- 腌酸菜方法窍门 酸菜的腌制方法
- 怎样做鱼干酱 鱼干酱的做法