【芋头怎么存放时间长 买芋头怎么挑选】
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芋头是值得大家多吃的一种食物 ， 首先芋头可以当成蔬菜来吃 ， 另外还可以当成主食来吃 ， 那么芋头怎么存放时间长？芋头怎么存放时间长芋头买回来放太久未用的话很轻易腐烂 ， 最好的保存方法是将它去皮、切块 ， 用油炸熟 ， 然后冷藏 ， 下次用来烧菜比较方便 。若做甜食 ， 可将芋头切片蒸熟再冷藏 ， 烹调时 ， 直接用果汁机打坏成泥再加热即可 。
买芋头怎么挑选首先在挑选芋头的时候 ， 我们应该选择颜色比较深的 ， 而且如果说表皮完整 ， 其中没有芽种的存在 ， 这样的芋头是比较优秀新鲜的 ， 而且我们最好可以选择比较结实 ， 同时外表上没有斑点的芋头 ， 这样的芋头是比较优秀的 。挑选出体型匀称的芋头 ， 如果拿起来发现重量比较轻 ， 这就说明芋头中的水份少 ， 不适合我们挑选 ， 如果切开之后发现芋头的肉质比较细白的 ， 这就说明芋头的质地松 ， 是比较优秀的芋头 。
芋头去皮后变黑还能吃吗能吃 。
芋头如果去皮了之后 ， 能够发现很容易就会出现发红或者是发黑的情况产生 ， 主要是因为在芋头中 ， 含有一种鞣酸物质 ， 这是一种纯天然的植物成分 ， 鞣酸和空气中的氧气接触之后就会被氧化 ， 出现变色的情况 。不过除了颜色的改变之外 ， 其中是没有什么有毒有害成分存在的 。
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