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1、材料：黄鱼1斤 ， 老豆腐1片 ， 生姜适量 ， 香菜适量 ， 香葱适量 ， 精盐适量 。
【豆腐黄鱼汤怎么做 豆腐黄鱼汤怎么做好喝】2、黄鱼剖好 ， 洗净 ， 抹干鱼身上水份；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花 ， 香菜切末儿 。
3、炒锅烧热后 ， 倒少许清油 ， 随即加入黄鱼及生姜片 ， 略煎三分钟左右；此时加适量水入锅中 。
4、锅中汤水烧开后 ， 倒入切好的豆腐块 ， 等再次烧开时 ， 全部材料换入沙锅中 ， 加适量精盐 ， 改用小火慢慢炖煮十五至二十分钟 。出锅时洒上切好的葱花和香菜末即可 。
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