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1、花胶需要泡发后再吃 ， 可以做成花胶鸡汤、凉拌花胶、牛奶炖花胶、花胶冻等 ， 不管哪种吃法都非常美味 。
2、花胶的功效：
【花胶怎么吃 花胶的功效】花胶即鱼肚是各种鱼漂的干制品 ， 因为其富有胶质 ， 所以别名为花胶 。第一 ， 本身来说具有滋阴 ， 固肾培精等功效 ， 对于人体来说是一种很好的保健滋补食材 。因为营养丰富 ， 而且比较珍贵 ， 所以相对来说属于八珍之一 。第二 ， 对于人体来说 ， 可以丰富的补充人体所需要的一些营养物质 ， 能够滋阴补肾 ， 强壮机体 。第三 ， 对于腰膝酸软 ， 身体虚弱的人来说 ， 经常服用可以抗疲劳和提高身体的免疫力 。但是 ， 具体的使用还需要根据人体的体质而言 ， 这样的话才能够取得比较好的食疗保健效果 。
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