文章插图
【怎么做馅饼 做馅饼的方法步骤】1、馅饼想要又软又好吃，和面是最关键的，面要和的软经过充分的饧发烙出来的馅饼才又软又好吃还不破皮 。烙馅饼的面水比例按照一斤面粉六两半水的比例，面团比较软可能比较粘手，可以在手上涂一点食用油再揉，面团一次揉不光滑，可以让面团饧10分钟再揉，这样面很快就能揉光了，而且筋性十足，这样包馅饼才不容易破皮 。
2、肉馅我们最好选用二肥八瘦的五花肉，肉馅剁碎后加入葱花，生抽，老抽，盐，香油，再少点热油浇在葱花上面，拌匀腌5分钟就可以了 。
3、面团饧好之后分成大小合适的剂子，把剂子擀薄，包上足够的馅料，像包包子一样收口即可 。
4、再把包子按扁，我们主要按有褶子这一面，边按边往边缘推，这样有褶子这一面就变得薄了，烙出来的馅饼两面播后一致 。
5、电饼铛预热，刷一层油，把馅饼放进去烙 。
6、烙馅饼要多翻面，这样馅饼才能均匀受热，熟的也会快，看到饼鼓起来了说明就熟了，想要吃表皮酥脆的口感可以稍微多烙一会，两面烙到金黄就可以出锅，烙的时间太长馅饼水分流失太多也会容易发硬 。
推荐阅读
- 脆柿怎么保存 保存脆柿的方法
- 香菇和猪肚怎么做好吃 香菇和猪肚如何做好吃
- 新鲜鲤鱼籽怎么做好吃 新鲜鲤鱼籽如何做好吃
- 菊花芽怎么做好吃 菊花芽如何做好吃
- 雷笋怎么做好吃又简单 雷笋如何做好吃又简单
- 炸麻叶的家常做法 炸麻叶的家常制作方法
- 牛肉炖土豆的做法 步骤简单易懂
- 新蒜怎么腌好吃吗 新蒜如何腌
- 肉沫茄子做法 步骤简单易懂
- 蒜苗炒鱿鱼该怎么做 鱿鱼炒大蒜苗怎么做