文章插图
1、猪蹄一只 ， 泡椒100克、葱姜、花椒八角、香叶 。草果小茴香猪蹄剁切大块 ， 过水出沫 ， 处理干净 。
2、猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中 ， 煮烂 ， 或用高压锅压软 。
3、煮烂的猪蹄 ， 捞出放入大碗中 。
4、锅中放少许油 ， 下花椒粒爆香 。
5、放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁 ， 加入盐调味 ， 大约煮3分钟差不多了 。
6、将煮好的汤 ， 倒入盛有猪蹄的碗中 。
【泡椒猪脚如何做 泡椒猪脚美味做法】7、泡好后放入冰箱冷藏 ， 一般一天后就可以食用 。
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