【青梅能做什么 青梅能做什么零食】
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1、青梅能做梅子 。做法：首先就是将青梅用细盐进行充分的揉搓了 ， 然后用工具将青梅逐一捣破了 ， 放入已经调好的盐液里面 ， 浸泡三个小时 ， 捞出来 。然后就是将青梅用冷开水浸泡30分钟 ， 捞起来沥干 。将沥乾后之青浸泡到预热好的而且是冷却的25%糖水里面 。浸泡一天 。将浸泡过的糖液青梅 ， 用玻璃容器装填 ， 然后就是逐层撒上细砂糖或者黑糖 ， 以及自己喜欢的一些香草料 ， 放到室温静置三天 ， 就是可以食用了 ， 如果是想要长期的保存的话 ， 要放入到冰箱里进行冷藏 。
2、青梅能做青梅酒 。做法：准备1千克新鲜的青梅 ， 是最好是准备七八成熟的青梅 ， 准备200g～500g冰糖 ， 准备1.8升度数不高的白酒 ， 最好是选择在10～20度内的大曲比较好 。将新鲜的青梅泡上6～8小时 。然后就是将水分擦干了 ， 将青梅的蒂摘掉 ， 将上面不干净的东西都清除 。将青梅和冰糖交替放入到杀过菌的瓶子里面 。等到装满之后 ， 就是注入白酒 。等3个月之后 ， 就可以喝到淡淡的青梅酒了 。
3、青梅能做青梅酱 。做法：青梅500g、白砂糖300g 。将青梅洗干净了 ， 然后用牙签将蒂挑出来 ， 倒入清水没过青梅 ， 浸泡一夜之后 ， 将涩味去除了 ， 然后就将青梅装入到锅里面 ， 水量没过青梅就是可以了 。用中火煮 ， 煮开之后将水倒掉 。用水冲洗一次青梅 ， 沥干水 。在锅里面放入青梅和糖 ， 用中火 ， 煮到开锅了 ， 然后用小火 。熬到冒泡泡也是可以 。中途是要不断的刮底搅拌 ， 这样是可以避免粘锅 ， 然后取出里面的青梅核 ， 装瓶 ， 盖上盖子 ， 倒扣 ， 晾凉之后就是放入到冰箱里面冷藏起来 。
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