炒洋芋丝是一道极常见的家常菜 ， 但这道菜各家有各家的做法 ， 做出来的味道也各不相同 。 下面小编就将自己的青椒洋芋丝的做法分享给大家 。 工具/材料 青椒、洋芋、豆瓣酱、盐、油
操作方法 01 紫皮洋芋两个 ， 削皮后清水洗净 。
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02 土豆切丝后 ， 将土豆丝放到清水里漂洗掉土豆粉质 ， 再捞出沥干水份 。 如果刀工不好 ， 也可以用切丝刀 。
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03 青椒去蒂 ， 清水洗净后切成片 ， 当然 ， 能切成丝更好 。
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04 起锅烧热 ， 下油 ， 下土豆丝翻炒 。
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05 土豆丝翻炒均匀后 ， 再加入青椒片一起翻炒 。
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06 加入适量豆瓣酱翻炒均匀 。
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07 加适量盐翻炒均匀后起锅 。
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08 起锅装盘 。
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特别提示 【青椒洋芋丝的家常做法】土豆切丝后 ， 一定要用清水漂去粉质 ， 否则炒出来土豆丝是粘成一团的 ， 那是煎土豆丝饼的做法 。
以上内容就是青椒洋芋丝的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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