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芋头是一种比较常见的食物，也是家庭中比较常吃的食物，会买一些保存在家里，那么芋头有点发白芽还能吃吗？芋头有点发白芽还能吃吗能吃 。
发了芽的芋头是可以吃的 。土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素 。而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题 。所以芋头发芽后是可以放心食用的 。不过生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会 。
芋头的好处1、增强抵抗力 芋头的营养丰富，所富含的黏液蛋白以及微量元素能够增强人体抵抗力，帮助身体更好地抵御细菌和病毒的侵袭，预防疾病的发生和发展 。
2、减肥【芋头有点发白芽还能吃吗 芋头的好处】 芋头中所含有的膳食纤维较多，因而饱腹感较强，可以帮助减少其他食物的摄入量，间接起到减肥瘦身的作用 。因此，芋头非常适合正在减肥瘦身的人食用 。
3、养脾胃 芋头也可以帮助养护脾胃健康，这是因为它含有的黏液物质，可以在肠壁胃壁表面形成保护膜，还可以帮助肠胃消化、吸收食物，而且它还富含膳食纤维，通过促进胃蠕动，减轻胃的负荷 。
4、改善排便 生活中，有不少人因为年龄大、饮食不良、缺乏运动等原因，经常排便不畅 。建议这类人在平时常吃点芋头，再喝大量的水，有助于改善排便不畅的情况 。这是因为芋头中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动 。
5、呵护牙齿健康 买牙膏经常看包装说明的人估计都知道，含氟的牙膏更有助于预防牙齿问题的出现 。科学研究表明，芋头中含有的氟较多 。所以，经常吃些芋头，有助于保护牙齿 。
吃芋头的注意事项1.对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食 。
2.芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀 。
3.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉 。
4.生芋有小毒，食时必须熟透 。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症 。
芋头皮能吃吗芋头皮是不可以吃的,因为芋头皮吃了外面有毛刺的哦，但是你做菜的时候只要把外面那层薄薄的皮削掉就可以了 。
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