文章插图
1、原料:黄豆500克,精盐7克,花椒5克,大料5克,小茴香5克,桂皮2克,甘草粉2克 。
2、将黄豆拣净,用温水泡涨 。
3、锅内加入清水,放入泡好的黄豆,加香料,烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥,加入精盐,用旺火收汁,待卤汁将尽时,捞出 。
【煮五香黄豆怎么做好吃 五香黄豆怎么做】4、炒锅置火上,放入煮好的黄豆,用小火翻炒片刻后,撒入甘草粉,继续翻炒,使甘草粉沾匀黄豆 。待卤汁快干时,便可出锅,放凉即成 。
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