豆干炒肉片是一道很普通的家常菜 ， 其中肉片最好选择五花肉 ， 这样肉片的口感更为鲜嫩 ， 而且豆干还由于吸收五花肉中的油脂而更为鲜香四溢 ， 非常美味 。 工具/材料 豆干3块
五花肉100g
食用油1小勺
生姜适量
【豆干炒肉片的家常做法】料酒1小勺
生抽1勺
白糖1小勺
味精少许
蒜苗适量
操作方法 01 五花肉用温水清洗干净后切成薄片 。
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02 豆干最好选择质地比较厚实的 ， 这样炒制后比较容易入味 。 豆干洗净后沥干水分 ， 并切成薄片 。
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03 油锅烧热 ， 把姜片放入爆香 。
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04 倒入五花肉片 ， 大火翻炒 。
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05 炒至变色时 ， 加入1小勺料酒 。
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06 再加入1勺生抽和1小勺白糖 。
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07 炒匀后加入切成薄片的豆干 。
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08 加入少许水 ， 大火煮开后转中火烧煮1分钟左右 。
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09 加入摘洗干净后切成小段的蒜苗 。
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10 大火快速翻炒1分钟左右 ， 调入少许味精 ， 翻炒均匀即可出锅装盘了 。
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以上内容就是豆干炒肉片的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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