文章插图
1、先准备几个削皮洗干净的小土豆，然后全部切成稍微厚一点的片，土豆片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑 。
2、锅里水烧开后，把土豆片倒进去焯下水 。盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分 。
3、准备青红椒，全部切的小一些 。
【土豆片怎么做才好吃 土豆片的做法】4、锅里油热以后，放入花椒炸出香味 。花椒炸香后捞出来 。
5、加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒 。
6、再加入青红椒继续翻炒 。
7、加入焯好的土豆片进去翻炒均匀 。
8、再加入生抽和老抽进去 。
9、最后加入盐翻炒1分钟 。出锅前加入白芝麻炒匀关火出锅 。
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