文章插图
1、先将红薯去皮洗干净切成片 ， 将面粉兑水加适量的盐搅拌均匀成糊状 ， 要稍微黏稠一点 ， 能更好地让红薯片沾上粉浆 。
2、把切好的红薯片放入粉液中全面裹上粉浆 ， 油锅中倒入时用油 ， 开小火慢慢烧开 ， 烧至油温8成热后再放入红薯片 。
3、一次不要放太多红薯片 ， 要一片片地往锅里放 ， 先定性后再接着放 ， 而且放下去的时候翻拌 ， 10秒后再翻拌另一面和接着放其他红薯片炸 。
【红薯怎么炸好吃 炸红薯的方法】4、整个过程中要小火慢炸 ， 炸好后陆续出锅 ， 刚出锅的红薯片香气宜人 ， 颜色金黄透亮 。
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