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1、食材：杏鲍菇300g、鸡肉适量、食盐适量、青红椒适量、姜片适量、酱油适量、调和油适量、淀粉适量 。
2、鸡肉洗干净斩件 ， 杏鲍菇洗干净切小块 ， 其他配料也切小块 。
3、电饭煲烧开水 ， 放入杏鲍菇煮2分钟捞出 ， 再倒去电饭煲的水 ， 烧热 ， 放入少许油 ， 略煎一下焯过水的杏鲍菇 。
4、鸡肉放入姜片 ， 青红椒 ， 少许酱油 ， 一点盐 ， 腌制均匀 。
5、再加入煎过的杏鲍菇 。
6、放入一小勺淀粉 ， 腌制均匀 。
7、米洗干净入锅 ， 加入等量的水 ， 盖上盖子 ， 按煮饭键 。
8、煮至米饭翻滚的时候 ， 放入蒸屉 。
【杏鲍菇滑鸡饭怎么做 杏鲍菇滑鸡饭的做法】9、放入腌制好的鸡肉 ， 煮至饭熟 ， 鸡肉也熟了 ， 取出撒入葱花即可 。
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