豆腐有很高的营养价值 ， 不仅是很好的蛋白质来源 ， 还能预防骨质疏松 。 豆腐的食用方法较多 ， 怎么做都美味 ， 比如这道滋味脆皮豆腐 ， 外皮香脆 ， 内里绵软 ， 配上咸香酸辣的浇汁 ， 非常美味 。 工具/材料 老豆腐300g
干淀粉适量
蒸鱼豉油1勺
香醋1小勺
白糖1小勺
味精少许
香辣香菇酱1勺
香葱少许
操作方法 01 小碗中依次加入1勺蒸鱼豉油、1小勺香醋、1小勺白糖和少许味精 ， 搅拌均匀 ， 做成调味汁 。
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02 老豆腐用清水稍微冲洗一下 ， 切成小块 ， 再对半切开 ， 然后再切成厚度为1-2mm的豆腐块 。
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03 盘中放入适量干淀粉 ， 把豆腐块均匀地粘上少许干淀粉 ， 并把多余的淀粉抖落干净 。
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04 油锅烧热 ， 把处理好的豆腐块放入中火煎制 。
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05 一面煎至外皮变硬变脆后 ， 翻面再煎 。
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06 把两面都煎制呈金黄色时 ， 外皮硬脆后就可出锅了 。
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07 趁热浇上调味汁 ， 再均匀地放上1勺香辣香菇酱 。
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08 【滋味脆皮豆腐的家常做法】撒上少许香葱就可以上桌开吃了 。
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以上内容就是滋味脆皮豆腐的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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