每年到了秋冬季沿海地区的人们开始腌制咸鱼，腌制咸鱼的种类有鲅鱼、片口鱼、小黄花鱼、老板鱼、海鲶鱼、带鱼等等 。 因为鲅鱼肉厚刺少也是家家户户腌制最多的一种，今年小编腌制的咸鲅鱼干也晾晒好了 。 下面小编就把蒸咸鲅鱼的简单方法分享给大家 。 工具/材料 咸鲅鱼干，葱，花生油，料酒，味极鲜酱油等等
操作方法 01 咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用 。 因为自己晒的鲅鱼干没放太多盐所以不用浸泡
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02 冲洗干净的鲅鱼干切成一指宽的段，放入蒸鱼用的砂碗中
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03 大葱半颗剥去外皮清洗干净切成葱段
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04 切好的葱段均匀的平铺有鱼段的上面
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05 砂碗中依次加入适量的料酒、味极鲜酱油、花生油
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06 所有的配料放入后用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上均匀的扎上小洞，封保鲜膜的目的是为了防止蒸汽滴到碗中而导制汤汁太多 。
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07 蒸锅中加入足量的清水放入砂碗开始蒸制，锅开上蒸汽后开始计时40分钟关火
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08 【咸鲅鱼怎样做既简单又好吃？】蒸好后揭掉保鲜膜搅拌均匀即可
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以上内容就是咸鲅鱼怎样做既简单又好吃？的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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