【温州鸭舌的做法大全 温州鸭舌的做法】
文章插图
1、材料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖 。
2、葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二 。锅里冷水烧开、放入鸭舌、滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次、边冲边用手揉揉、锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉 。
3、锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份 。
4、炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌 。
推荐阅读
- 怎样栽培米竹 米竹的栽培方法
- 鸡肉肠炒萝卜胡萝卜片的做法
- 罗非鱼剁成块怎么做 罗非鱼剁成块怎么做的
- 羊肉煲汤去腥味的做法 羊肉煲汤去腥味的做法视频
- 催奶吃什么最快下奶 月子催奶吃什么最快下奶
- 道县扎豆腐的做法步骤 道县扎豆腐怎么做好吃
- 秀山渣豆腐的做法步骤 秀山渣豆腐怎么做好吃
- 腌制木瓜酸的做法步骤 腌制木瓜酸做法步骤
- 鲜猴头菇火腿鸡汤的做法 怎样做鲜猴头菇火腿鸡汤
- 干捞绿豆粉丝的做法 干捞粉的做法