2、将干辣椒剪成小段 , 姜末备用 。
3、热锅凉油 , 放入干辣椒和姜末煸炒出香味 。 加入黄豆芽 , 翻炒至豆芽变软 。
4、加入适量盐 , 继续翻炒均匀 , 直到豆芽煸炒至干脆 。 最后关火 , 将干煸黄豆芽盛入盘中即可食用 。
小贴士:
黄豆芽要选择新鲜、无烂豆、豆芽杆粗壮、芽色洁白、水分饱满的 。
煸炒时要用中小火 , 不断翻炒 , 以免糊底 。
干煸时不要放太多油 , 以免影响口感 。
可以根据个人口味加入其他调料 , 如花椒、蒜末等 , 增加香味 。
【牛奶|上了年纪要“养骨”,别只喝牛奶,建议常吃这3样“高钙菜”,筋骨强壮,腿脚不抽筋】希望这些步骤能帮助您制作出美味的干煸黄豆芽 。 祝您用餐愉快!
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