文蛤是较家常的海鲜之一 ， 富含蛋白质以及人体所需的多种氨基酸、维生素以及钙、镁、钾、磷、铁等微量元素 ， 有健脾胃、消淤块等食疗功效 ， 而萝卜能滋养肺部、清润化痰 ， 两者放在一起炖汤 ， 清甜爽口 ， 鲜香味美 。 工具/材料 白萝卜1根
文蛤12个
料酒1小勺
生姜适量
食用油1小勺
盐1小勺
味精少许
香葱适量
操作方法 01 文蛤浸泡在淡盐水中 ， 吐尽泥沙后 ， 用小刷子把壳清洗干净 。
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02 准备好白萝卜 ， 白萝卜要挑比较重一点的 ， 这样的萝卜才汁水多 ， 口感嫩 。
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03 白萝卜洗净后刨去皮 ， 切去两头后再对半切开后 ， 然后再切成薄片 。
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04 油锅烧热 ， 把姜片放入爆香 。
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05 萝卜片加入锅中 。
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06 大火炒匀后 ， 加入适量水 ， 再加入1小勺料酒 。
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07 煮开后倒入砂锅中 ， 煮至萝卜片变软、变得有些透明后 ， 加入洗净的文蛤 。
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08 煮至文蛤的壳全部打开 ， 加入1小勺盐和少许味精调味 。
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09 【文蛤萝卜汤的家常做法】再撒上一些葱花就可以上桌了 。
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以上内容就是文蛤萝卜汤的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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