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羊肝大家肯定都不陌生 ， 每年夏天人们吃烧烤时 ， 都喜欢烤几串羊肝 ， 而且羊肝做汤或者炒制 ， 那么吃羊肝有什么好处？吃羊肝有什么好处1、补血 羊肝可以达到很好的补血效果 ， 羊肝里面含有非常丰富的铁元素 ， 并且让红血球的产生变得更多 ， 如果人体缺乏铁元素就会感觉疲惫不堪 ， 并且脸色发白没有血色 ， 适量的吃一点羊肝会让皮肤变得红润一些 。
2、促进新陈代谢 羊肝里面含有非常丰富的维生素b2 ， 身体的生化代谢中各种的辅酶以及酶类组成部分里面维生素b2是非常重要的 ， 可以让身体的新陈代谢速度变得更好 。
3、治疗眼部疾病 羊肝里面还含有非常多的维生素a成分 ， 可以让视力减退以及夜盲症的问题出现的几率下降 ， 对于各种眼部疾病也有很好的治疗效果 ， 治目赤热痛 ， 如隔纱觳 ， 看物不分明 ， 宜补肝益精：青羊肝一具 。细切 ， 水洗 ， 以五味、酱、醋食之 。
羊肝有什么医疗作用1、治虚劳 吃羊肝可以起到治虚劳作用 ， 需要准备一些羊肝 ， 适量枸杞根 ， 先以水一斗二升 ， 煮枸杞根取汁九升 ， 去滓 ， 重煎令沸 ， 次入肝、肉、曲末 ， 并葱 ， 豉汁调和 ， 渐渐煎如稠糖 ， 分作三服 ， 空腹旦、午、夜卧食之 。治目赤热痛 ， 如隔纱觳 ， 看物不分明 ， 宜补肝益精 。
2、治疗不能远视 吃羊肝还可以治疗不能远视的问题 ， 需要准备一些羊肝 ， 适量葱子 ， 先把羊肝的膜去掉 ， 然后切细一些 ， 用水把它煮熟 ， 去滓 ， 入米煮粥食 。
3、治疗青盲内障 羊肝还可以治疗青盲内障问题 ， 准备一具白羊子肝 ， 准备一些黄连 ， 再准备适量熟地 ， 把这些食材一起捣碎 ， 丸梧子大 。食远茶服七十丸 ， 日三服 。
羊肝如何挑选新鲜羊肝有颜色 ， 褐色紫色都不错 ， 手摸坚实无黏液 ， 闻无异味是好货 。色紫红 ， 切开后有余血外溢 ， 生有浓水泡的不要购买 。
枸杞羊肝汤怎么做配方：
枸杞子12克、羊肝100克、绍酒5克、姜3克、葱3克、盐3克、素油20克
制作：
1.把羊肝洗净 ， 用绍酒浸泡20分钟 ， 取出剁成羊肝泥;枸杞子洗净 ， 去杂质 ， 待用 。
【经常吃羊肝有什么好处 吃羊肝有什么好处】 2.把锅置武火上烧热 ， 加入素油 ， 烧六成熟时 ， 下入姜、葱爆香 ， 加入水250毫升 ， 放入枸杞子 ， 用文火煮5分钟后 ， 加入羊肝泥、盐拌匀 ， 再煮5分钟即成 。
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