【爆头怎么去内脏 爆头怎么清理】
文章插图
在我们所称的爆头就是八爪鱼，爆头是八爪鱼的一种特有方式，所以会将八爪鱼形象的称之为爆头，那么爆头要怎么去内脏呢？爆头怎么去内脏1.准备好爆头、清水以及剪刀 。
2.先将爆头放入水中清洗，用手清洗爆头表面的黏液，不停的揉搓清洗，直到清洗至爆头的表面黏液干净为止 。
3.然后找到爆头的牙齿，将爆头的牙齿抠出丢掉 。
4.再用剪刀剪开爆头的头部，将其头部的内脏全部挤出，墨汁也需要清洗干净，这样爆头的内脏就清洗干净了，这样的爆头就可以开始烹饪了 。
八爪鱼头部内脏能吃吗能吃 。
八爪鱼的内脏是可以吃的，而且味道比较好 。内脏又被称之为墨鱼蛋，不仅食用对于人体没有毒害作用，还具有一定的营养价值，其内脏可以刺激食欲，促进尿液，起到开胃利尿的作用 。虽然八爪鱼的内脏是可以食用的，但是因为其内脏也是含有一定的细菌和微生物的，在食用前需要将其清洗干净才可以食用 。
八爪鱼的墨汁能吃吗能吃 。
八爪鱼的墨汁是可以食用的 。墨汁存在于墨囊之中，墨汁的主要成分是水，其中含有一些黑色素和蛋白多糖复合体，黑色素是吲哚琨的聚合物，黑色素与部分蛋白多糖复合体相结合，均匀的分布在墨汁中，就形成了其黑色的汁水 。虽然有一些墨汁中含有一定的低毒的毒素物质，但是对人体的影响极小，基本上是对人体无害的，因此食用起来是没有问题的 。
爆头怎么做好吃处理方式 1.爆头在处理的时候要将其表面的黏液清洗干净，并将头部的内脏掏出 。
2.因为爆头的外面那层黑皮炒起来比较腥，所以需要将其撕去 。
3.爆头在炒之前需要将其焯水一遍，做出来的爆头会比较爽脆好吃 。
爆炒爆头 做法：
1.将爆头清洗处理干净，葱姜辣椒切丝，备用 。
2.在有水的锅中中放入几片姜片，把爆头焯水半分钟 。
3.将爆头捞出，沥干水分 。
4.将葱姜辣椒放入有热油的锅中，中火炒香，加入爆头煸炒一会 。
5.加入葱段，盖上盖子闷上2分钟 。
6.加入生抽、耗油等调味料，翻炒几下即可出锅 。
八爪鱼煮几分钟最好1-2分钟左右 。
八爪鱼是一种软体动物，比较好熟，为了保证其Q弹的口感和鲜美，一般只要煮1-2分钟左右即可或者煮到明显的感觉到它已经有收缩的迹象即可 。千万不要将八爪鱼煮得很久了，不然八爪鱼的肉质会变得没有了韧性，口感上会差上许多 。
推荐阅读
- 黑香米怎么吃比较好 黑香米怎样吃
- 薯粉条怎么做 怎么做手工红薯粉条？
- 桂花茶怎么做 桂花茶的制作方法
- 浆水怎么做才能酸 浆水菜怎么样才比较酸
- 怎么腌鸡蛋出油快 腌鸡蛋出油又好吃的方法
- 平菇豆腐的做法 平菇烧豆腐怎么做
- 花生油起沫怎么办 花生油加热起沫是怎么回事
- 老干妈绿豆麻腐的做法 老干妈绿豆麻腐怎么做
- 荞麦包子的做法 荞麦包子怎么做
- 骨头汤怎么熬成白色 怎么才能把骨头汤熬成白色