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1、主要材料:鸡腿400g,皮带面400g,大葱50g,干辣椒100g,姜片50g,花椒10g,大蒜10g,油50g 。
2、鸡腿切块,切完凉水冲洗干净备用 。
3、姜,大葱备用 。
4、加入料酒、盐、鸡精少许,花椒适量,腌制5-10分钟 。
【如何做辣子鸡面 如何做辣子鸡面条】5、少许油 。冰糖 。上色 。
6、加入鸡肉炒2分钟 。
7、加入干辣椒,姜片翻炒1分钟 。加大半碗水,煮干 。
8、煮到这样加入葱,盐,鸡精,调味 。
9、煮皮带面(宽面)八分熟 。过凉水,盛出 。
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