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近来很多地方发货又变得不太方便了 ， 今儿蓉儿就分享6款好吃的小零食 ， 都是自己在家能做成功的 ， 简单易学 ， 还超级解馋哦 ， 下面就一起来看看吧！
1、红薯干
红薯
1、我们先把红薯清洗干净 ， 泥巴特别得多 ， 我洗了好几遍
洗好后再将红薯的皮全部削掉 ， 我这一大盆儿是一个庞大的工程 ， 终于弄完了 ， 现在我们把大个头的红薯切一下 ， 太阳大的话就不用切得特别小 ， 厚一点吃起来有肉肉的感觉；
2、全部切好后放入蒸锅里开始第一蒸 ， 这个红薯干我是用的三蒸三晒的方法 ， 第一蒸一定要完全熟透 ， 蒸到用筷子轻轻一戳就能戳透即可 ， 也不要蒸的太烂了 ， 不然就不成型了；
3、然后装起来开始晒第一个太阳 ， 天气好的话1-2天就够了
这时候的红薯还不是特别的干 ， 太大块儿的我们这时候就可以改小一点；
4、然后放入蒸锅中开始第二蒸 ， 一定要用大火 ， 因为高温蒸出来的红薯干会更加的香甜 ， 蒸的时间不用太长 ， 8分钟左右就行了；
5、接着倒出来晒第二个太阳 ， 继续暴晒一天就够了 ， 如果碰到下雨天的话就只能放烤箱烘干或者是果干机风干了 ， 所有做之前一定要提前看好天气；
6、第二次晒过以后的红薯已经特别的干了 ， 我们继续放入蒸锅中开始第三蒸 ， 第三次蒸能让红薯干更加松软 ， 而且能放得更久 ， 这次蒸的时间是大火10分钟；
7、然后倒出来放到太阳下再晒一天晒至八成干 ， 晒好的红薯干就可以直接吃了；
这时候的红薯香气浓郁 ， 色泽饱满 ， 三蒸三晒古法工艺做出来的红薯干口感软糯不粘牙 ， 吃起来是自然的香甜 ， 一点都不会觉得腻；
2、糖霜花生
花生米350克、白糖150克、水50克
1、把生的花生米放入烤箱 ， 用150℃烤20分钟左右 ， 取出晾凉备用（没有烤箱放入锅中炒熟亦可）；
2、炒锅内倒入白糖和水 ， 开中小火加热 ， 将糖煮化熬成糖浆；
3、 当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火；
4、 倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火；
5、 趁热将花生倒出 ， 摊平晾凉即可 ， 一定要彻底晾凉后再吃 ， 否则口感会不够松脆 。
3、蛋挞
蛋挞皮：黄油40克、盐6克、中筋面粉300克、水150毫升、黄油150克（融化的黄油10克刷模具）
蛋挞液：蛋黄4个、220克淡奶油、150克牛奶、15克炼乳、40克白糖
1、从挞皮开始 ， 黄油40克（不用融化 ， 稍微的软化一下就可以）
盐6克、中筋面粉300克 ， 混合均匀后用手搓成颗粒状 ， 很多人做挞皮都是用低筋粉配一点高筋粉 ， 其实家庭制作用中筋面粉也是可以的 ， 同样做出来也很好吃；
2、加150克清水 ， 搅拌下后开始揉面 ， 揉成一个面团后用保鲜膜包起来放冰箱 ， 裹上保鲜膜是怕风干 ， 放冰箱冷藏是为了松弛面团、防止黄油融化 ， 第一次的冷藏时间是一个小时；
3、150克黄油先来切片 ， 再稍微的改小一点 ， 还有就是切片的时候不要切太厚 ， 擀的时候方便操作 ， 放到油纸中间包起来后开始擀 ， 尽量擀到厚薄一致 ， 最后是一整块儿就可以了 ， 放冰箱冷藏；
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