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【牛肚黑色的能吃吗 牛肚黑色的是否可以吃】1、牛肚黑色的那层可以吃，但是一定要清洗干净 。
2、牛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素 。牛肚的黑膜其实是一些绒毛组织，其中会有一些食物残渣，会影响口味，可以去除，对改善牛肚的口味有好处，但也可以不去除，毕竟这些组织营养也是比较高的，特别是蛋白质很高，适当吃些也是没有关系的 。
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