文章插图
我们平时吃螃蟹一般都是用来蒸着吃或者炒蟹吃，营养是很丰富的，螃蟹腌制后食用同样十分美味，那么螃蟹怎么腌制好吃呢?螃蟹怎么腌制好吃方法一 准备生姜，蒜，醋，白酒，细盐以及螃蟹，买一些新鲜的螃蟹，把肚脐部位挖开，腮去除，用剪刀把螃蟹剪成小块，蟹膏挖出来一起腌制，螃蟹的壳还可以做汤，螃蟹的脚需要用刀背拍一下，可以让味道进入，加入适量的蒜泥以及生姜末，白酒，醋，盐，拿着容器上下摇晃几次，保鲜膜盖好放到冰箱里面冷藏一晚就可以了 。
方法二 准备辣椒，香菜，蒜，生姜，盐，凉白开，酱油以及新鲜螃蟹，先把蒜，生姜，辣椒清洗干净切好，香菜切段，新鲜螃蟹把盖子剥掉，然后再把上面残留的蟹黄冲洗掉，一定要洗干净，辣椒，香菜，蒜，生姜放进盆子底，上面摆上一层螃蟹，在螃蟹上面再铺上蒜香辣，然后螃蟹插空放上去，这样会更加好看以及入味，一直重复摆放到结束，也不要太高，因为腌料需要淹过螃蟹，盆子里面加一些酱油凉开水加盐，腌制的食物盐要多放一些，否则很容易坏掉，然后搅拌一下，用手指蘸一些料汁尝咸淡，然后就可以把保鲜膜盖好，放到冷藏室里面，放上一天就可以了 。
腌制的螃蟹可以生吃吗腌制以后螃蟹里面的亚硝酸盐水平大大超出身体需求，直接生吃的话，容易引起血液氧气没有办法合成的情况，缺氧的症状就会出现，这也是非常危险的事情，所以腌制的螃蟹最好还是不要直接生吃，会对健康方面造成不利的影响 。
刚死的螃蟹可以腌制吗新鲜的螃蟹外壳是青黑色，肚脐部位饱满有光泽，刚死的螃蟹外壳呈现黄色，蟹脚比较软，这种螃蟹就不能够腌制以后吃，腌制螃蟹最好在腌制好以后快点制作来吃，保存太长的时间，也会让新鲜度降低 。
小贴士1.吃腌制螃蟹一次性不要吃得太多，吃完以后可能会导致腹部疼痛，拉肚子等现象出现 。
2.吃腌制螃蟹以后不要喝茶水，因为水会把胃液冲淡，会让螃蟹的一些成分出现凝固情况，没有办法很好的吸收消化，导致不良症状出现 。
【螃蟹怎么腌制好吃 螃蟹怎么腌制好吃又嫩】 3.腌制螃蟹不能和柿子搭配在一起吃，如果这两种食物搭配在一起吃，那么柿子里面所含有的鞣酸物质，会让蟹肉里面的蛋白停留在肠道里面，出现发酵腐败问题，导致腹泻，腹痛，呕吐反应出现，还会导致结石症发生 。
推荐阅读
- 炸藕盒面糊怎么调窍门 炸藕盒的肉馅怎么调
- 牛鞭怎么弄才能处理掉腥味 牛鞭如何去腥
- 海米冬瓜汤怎么做好吃又简单 冬瓜汤怎么做好吃又简单
- 什锦锅的做法 什锦锅怎么做好吃
- 人参果中间的心能吃吗怎么吃 人参果是热性还是凉性
- 冬笋可以放冰箱冷冻保存吗 冬笋怎么保存时间最长
- 吃了羊肉喉咙痛怎么办 吃羊肉忌什么食物相克
- 橙子怎么保存的长久 橙子放冷库冷藏多少度合适
- 山药怎么做不变黑 教你一招
- 冰糖葫芦自己在家怎么做 冰糖葫芦自己在家怎么做的