文章插图
1、把四个鸡蛋磕入浅一点平底大碗中，青辣椒的和大葱都切成很薄的圈放入碗中搅拌均匀 。
2、放入少量的食用油（油要少，味道才会更鲜美），盐和蚝油，朝一个方向搅拌均匀，以防出现很多泡泡 。
3、倒入适量温水，鸡蛋和温水的比例是1:1.5为宜 。
【辣椒蒸鸡蛋的做法 辣椒炖蛋的步骤】4、因为放了辣椒圈的缘故，大家可以看到搅拌好的鸡蛋液上根本没有泡沫 。现在就可以上锅蒸制了，记得要凉水上锅 。
5、大碗的上面盖上一个大一点的盘子，这一点很重要不可以省略 。
6、大火烧至锅内冒大汽，转小火蒸八分钟挺火，再焖八分钟，蛋羹就蒸好了，这一步也很重要哦！
推荐阅读
- 藏红花炖鸡蛋功效作用 藏红花煮鸡蛋的功效与作用
- 辣椒炒鸡蛋怎么炒啊 辣椒炒鸡蛋怎么炒呢
- 鲜美可口清蒸草鱼的做法大全 鲜美可口清蒸草鱼的做法
- 正宗清蒸鲈鱼的做法几分钟 正宗清蒸鲈鱼的做法
- 老式高压锅怎样蒸甑糕 口水流下来了
- 做虎皮鸡蛋时鸡蛋炸 炸虎皮鸡蛋时怎样防止炸裂
- 麻辣酱的做法及配方 懒人版辣椒酱的做法
- 素馅大蒸饺做法图解 鲜香不油腻
- 螃蟹蒸多久最合适吃 螃蟹蒸多久最合适
- 青辣椒炒鸡的做法 青辣椒炒鸡的做法大全