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1、食材:三黄鸡半只、青椒4个、生姜6片、香葱3颗、食盐适量、食用油适量、大蒜5瓣、泡椒3个、花椒1小把、蚝油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺 。
2、鸡半只,洗净,剁块 。
3、生姜和大蒜切片;香葱切段;青椒切块 。
4、锅里倒入适量的油烧热后,放入花椒小火煸炒出香味 。
【青辣椒炒鸡的做法 青辣椒炒鸡的做法大全】5、倒入鸡块翻炒至变色后,放入生姜,泡椒和大蒜翻炒均匀 。
6、翻炒鸡肉到九成熟后,放入青椒和香葱翻炒均匀 。加入料酒,生抽,蚝油,十三香,食盐和香醋调味即可 。
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