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藏红花是一种十分名贵的中药材 ， 平时可以用来泡水喝也可以用来煮鸡蛋吃 ， 那藏红花煮鸡蛋有什么功效与作用呢？活血化瘀【藏红花炖鸡蛋功效作用 藏红花煮鸡蛋的功效与作用】 藏红花性平 ， 味甘 ， 服用后能够有效地加快身体的血液循环 ， 促进人体的新陈代谢 ， 对人体来说具有活血化瘀的作用 ， 而且藏红花还具有抗血凝的作用 ， 能够显著地延长血浆凝血酶原的时间及活化部分凝血活酶时间 ， 抑制血小板的聚集 。
增强体质藏红花中含有丰富的维生素和矿物质 ， 具有养血、补血的效果 ， 而鸡蛋中也同样含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和矿物质 ， 因此对于一些体质虚弱的人群来说 ， 平时适当地吃一些藏红花煮鸡蛋的话可以起到增强体质的作用 。
调理月经藏红花煮鸡蛋具有活血化瘀的功效 ， 因此对于血气淤堵所导致的痛经、闭经、月经不调、腰腹冷痛等症来说都有较好的调理作用 ， 在临床上常常与其它活血药一起配伍使用以增强药效 ， 比如益母草、丹参、当归、赤芍等 。
调理肾功能藏红花能够促进肾脏毛细血管的扩张 ， 增加肾脏的血流量 ， 而且还能使肾小球中免疫复合物溶解以及促进其吸收 ， 因此平时吃一些藏红花煮鸡蛋的话能够使病理组织损害显着减轻 ， 并使尿液中的蛋白含量明显减少 。
食用方式1、炖服：取一个鸡蛋 ， 在蛋壳的上端开一个小口 ， 通过小口在里面塞入适量的藏红花 ， 塞好之后将鸡蛋放入到炖盅中 ， 等到鸡蛋炖熟之后即可食用 。
注意事项1、适宜人群：月经不调、手脚冰凉、肾炎 。
2、禁忌人群：孕妇 。
3、不宜同食：无特殊同食禁忌 。
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