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金鲳鱼是一种名贵的鱼类 ， 具有很高的营养价值和食用价值 ， 非常受大众欢迎和喜爱 ， 那么金鲳鱼的营养功效与作用是什么呢？补充营养金鲳鱼中主要含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、碳水化合物以及微量元素硒、镁、钙、磷、铁等多种营养成分 ， 尤其是其中的蛋白质含量非常高 ， 每100克就有15.6克左右了 ， 食用后可以为机体补充多种所必须的营养素 ， 为机体各项组织正常的更与代谢提供能量 。
保护心脑血管金鲳鱼中的不饱和脂肪酸等成分 ， 有降低低密度脂蛋白以及胆固醇的功效 ， 并且含有的硒、镁等微量元素有增加血管弹性、增加血流量等作用 ， 可以起到抗血栓形成 ， 抗血管硬化的功效 ， 所以金鲳鱼食用后对保护心脑血管 ， 防止心脑血管病都具有很好的作用 。
益气养血金鲳鱼的营养丰富 ， 食用后对机体有很好的补益功效 ， 并且所含的蛋白质、铁、钙等元素都是造血所必需的重要原料 ， 适当补充的话 ， 可以增强机体的造血功能 ， 达到养血以及预防贫血的功效 ， 经常食用对于气虚、血虚所引起的不适都有很好的缓解作用 。
美容养颜【金鲳鱼营养功效与作用 金鲳鱼营养功效与作用图片】 金鲳鱼中的硒、镁等元素都具有抗氧化作用 ， 要是经常食用的话 ， 可以有效清除体内的自由基 ， 延缓细胞衰老 ， 同时可以抑制黑色素形成以及加快黑色素代谢 ， 从而达到一定美白淡斑的作用 ， 所以金鲳鱼有一定抗衰老及美容养颜的功效 。
健脑益智金鲳鱼中的不饱和脂肪酸成分 ， 是大脑细胞形成发育及运动不可缺少的物质基础 ， 人体的记忆力、思维能力都有赖于它来维持和提高 ， 所以经常鱼食用后可以促进大脑细胞充分发育 ， 达到健脑益智的功效 ， 并且对于预防健忘、阿尔茨海默症都具有一定作用 。
金鲳鱼的食用禁忌忌痛风者 金鲳鱼作为一种鱼类 ， 所含的嘌呤物质还是比较高的 ， 痛风患者食用后有可能会引起病情发作 ， 或则加重现有的症状 。
忌过敏者 金鲳鱼属于一种比较容易引起过敏的食物 ， 而出现过敏反应的话 ， 轻则皮肤发痒、红肿、腹痛、腹泻 ， 重则呼吸困难、休克 ， 所以对鱼类过敏的人群都不建议食用 。
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