文章插图
1、将洋芋煮熟后 ， 捻成泥状或切成块状、丝状 ， 然后加盐、味精、葱花 ， 少量的水和面粉 。
2、将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型） ， 然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色 。
3、吃的时候用小盘盛出 ， 在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的） 。
【贵阳洋芋粑做法图解 一种常见传统小吃】4、有的地方还有一些凉拌的小菜（如贵阳的折耳根、酸萝卜、酸菜、酸莲花白） ， 吃起来外焦里嫩 ， 香脆可口！有洋芋的清香甜味道 。
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