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1、最好是不必,假如自来水焯过以后会把菇里的碳水化合物给毁坏掉的 。一般只需放到水中侵泡一会就可以了,而且不可以手挤捏菇 。
【鲜香菇做馅用焯水吗 香菇的功效与作用】2、香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效 ， 对贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用；香菇中含有多糖类的物质 ， 可以提高人体的免疫力 ， 抑制癌细胞的生长 ， 增强机体的抗癌作用 。
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