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步骤1
食材：面条300克，番茄50克，小葱1段，鸡蛋1个，青菜30克，生抽1勺，盐1勺 。
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步骤2
番茄切成小丁 。
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步骤3
小葱切成葱花 。
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步骤4
鸡蛋打散 。
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步骤5
水烧开之后下入面条，把面条戳散，水沸腾之后，倒入一碗清水，水再次沸腾之后，捞出面条控水 。
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步骤6
热锅热油，倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固后快速拨散 。
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步骤7
锅中无需放油，倒入番茄炒至出汁，放入控干水分的面条，适量青菜、生抽、鸡蛋，一勺盐 。
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步骤8
炒匀出锅即可 。【炒面的做法 炒面怎么做】
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